トムヤムクン魚スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   コイの身を薄切りにしてボウルに入れる。適量の油、料理酒、コーンスターチ、塩、コショウを加え、よく混ぜ合わせる。

   

2. 02

   手順 2

   白菜の茎を取り除き、切り分ける。トマトのヘタを取り除き、一口大に切る。フクロタケを半分に切る。

   

3. 03

   手順 3

   レモングラスを潰し、鍋に鶏がらスープを注ぎ、適量の水を加える。

   

4. 04

   手順 4

   レモングラスとレモンの葉を加え、沸騰させたら火から下ろす。

   

5. 05

   手順 5

   スープに白菜、マッシュルーム、トマト、もやし、トムヤムペースト、ナンプラー、エバミルクを加え、沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   魚の切り身を加え、 7 10加熱する。盛り付け、小さな赤唐辛子を数本添える。