Ningxi Maigutou, distretto di Huangyan, città di Taizhou, provincia di Zhejiang
Questa ricetta per la testa di pasta di grano Ningxi del distretto di Huangyan, città di Taizhou, provincia di Zhejiang, prevede 10 passaggi. Per prima cosa, impastate l'impasto. Non deve essere troppo secco; è necessario aggiungere acqua gradualmente durante l'impasto! Dopo aver impastato, lasciatelo riposare per 2 ore.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Per prima cosa, impastate l'impasto. Non deve essere troppo secco; aggiungete acqua gradualmente durante l'impasto! Dopo aver impastato, lasciatelo riposare per 2 ore.
- 02
Passaggio 2
Tagliate tutti gli ingredienti a pezzetti molto piccoli, meglio se piccoli.
- 03
Passaggio 3
taglio
- 04
Passaggio 4
Tagliare di nuovo
- 05
Passaggio 5
Non ho fotografato alcune delle cipolle e dei cipollotti. Dopo averli preparati, togliete la pancetta di maiale e i cipollotti, quindi fate soffriggere tutto il resto fino a cottura ultimata.
- 06
Passaggio 6
Ora potete iniziare ad avvolgerli. Mescolate la pancetta di maiale e i cipollotti prima di avvolgere ciascun fagottino.
- 07
Passaggio 7
Dopo averlo avvolto, appiattiscilo a formare una frittella. Ci vuole pratica; l'impasto deve essere pressato uniformemente affinché si frigga alla perfezione.
- 08
Passaggio 8
Scaldate un po' d'olio in una padella prima di iniziare a cucinare, ma evitate di usare fuoco alto per non bruciare il cibo.
- 09
Passaggio 9
Friggete entrambi i lati contemporaneamente! La frittella è pronta quando si gonfia al centro e sprigiona un aroma molto invitante.
- 10
Passaggio 10
Fatto! È stato un po' complicato, ma il risultato è stato delizioso!
Nutrizione
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