Ningxi Maigutou, Bezirk Huangyan, Stadt Taizhou, Provinz Zhejiang
Dieses Rezept für Ningxi-Weizenteigköpfe aus dem Bezirk Huangyan in Taizhou, Provinz Zhejiang, umfasst 10 Schritte. Zuerst wird der Teig geknetet. Er sollte nicht zu trocken sein; geben Sie beim Kneten nach und nach Wasser hinzu! Lassen Sie den Teig nach dem Kneten 2 Stunden ruhen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zuerst den Teig kneten. Er sollte nicht zu trocken sein; geben Sie beim Kneten nach und nach Wasser hinzu! Lassen Sie ihn nach dem Kneten 2 Stunden ruhen.
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Schritt 2
Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden, je kleiner, desto besser.
- 03
Schritt 3
schneiden
- 04
Schritt 4
Wieder schneiden
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Schritt 5
Ich habe von einigen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln keine Fotos gemacht. Nachdem diese vorbereitet sind, nehmen Sie den Schweinebauch und die Frühlingszwiebeln heraus und braten Sie dann alles andere unter Rühren an, bis es gar ist.
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Schritt 6
Als Nächstes können Sie mit dem Einwickeln beginnen. Vermischen Sie den Schweinebauch und die Frühlingszwiebeln, bevor Sie jedes einzelne Stück einwickeln.
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Schritt 7
Nach dem Einwickeln zu einem Pfannkuchen flachdrücken. Das erfordert etwas Übung; der Teig muss gleichmäßig angedrückt werden, damit er schön knusprig wird.
- 08
Schritt 8
Vor dem Kochen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, aber nicht zu stark erhitzen, damit nichts anbrennt.
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Schritt 9
Braten Sie beide Seiten gleichzeitig! Der Pfannkuchen ist fertig, wenn er sich in der Mitte aufbläht und einen sehr verlockenden Duft verströmt.
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Schritt 10
Fertig! Es war etwas mühsam, aber es hat köstlich geschmeckt!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.