Pieds de poulet épicés au citron
Recette de pattes de poulet citronnées, épicées et aigres ( 5 étapes au total) : Bien laver les pattes de poulet et les égoutter. Faire bouillir de l’eau avec des oignons (les oignons sont parfaits pour atténuer l’odeur de poisson, car je n’avais pas de gingembre) pendant 20 minutes. Retirer les pattes de poulet et les plonger dans de l’eau glacée ; elles seront ainsi plus tendres et moelleuses.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez soigneusement les pattes de poulet et égouttez-les. Faites ensuite bouillir de l'eau avec des oignons (n'ayant pas de gingembre, les oignons permettent d'atténuer l'odeur de poisson) pendant 20 minutes. Retirez-les et plongez-les dans de l'eau glacée ; cela les rendra plus tendres et élastiques.
- 02
Étape 2
Hachez tous les ingrédients préparés. Mettez l'oignon, les petits piments et l'ail dans un récipient, ajoutez le vinaigre de riz, le vinaigre pour raviolis, la sauce soja claire, le sucre, le sel et l'huile de sésame. Mélangez, ajoutez un peu d'eau minérale et goûtez.
- 03
Étape 3
sauce
- 04
Étape 4
Retirez les pattes de poulet refroidies et placez-les dans la marinade préparée, puis ajoutez les tranches de citron et la coriandre. Mélangez bien pour que les pattes de poulet s'imprègnent de la marinade.
- 05
Étape 5
Il peut être consommé après avoir été réfrigéré pendant 4 heures.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.