Fleur de périlla
Voici une recette étape 3 étape pour des palourdes à la périlla, avec photos à l'appui. Commencez par bien laver les palourdes.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les palourdes pour les nettoyer.
- 02
Étape 2
Faites revenir les ingrédients préparés dans une casserole jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, puis ajoutez de l'eau, une pincée de sel et un filet de sauce soja. Laissez mijoter quelques instants, puis retirez du feu et réservez. Cette étape est cruciale !
- 03
Étape 3
Mettez de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de gingembre et de feuilles de périlla, portez à ébullition, puis ajoutez les palourdes et laissez cuire pendant dix minutes. Retirez-les de la casserole, disposez-les sur une assiette, versez la sauce préparée et laissez reposer à la vapeur pendant cinq minutes avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.