bar cuit à la vapeur
Recette de bar à la vapeur avec photos, en 8 étapes. Ingrédients
Préparation
- 01
Étape 1
Matériel
- 02
Étape 2
Mariner le bar avec de la fécule humide, du sel et de la poudre de poivre du Sichuan. Disposer le blanc des oignons nouveaux et le gingembre au fond de l'assiette, à l'intérieur du ventre du poisson et sur le dessus.
- 03
Étape 3
Une fois l'eau à ébullition, placez-la dans le cuiseur vapeur.
- 04
Étape 4
Accompagnements préparés
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Étape 5
Sauce tomate et champignons sautés
- 06
Étape 6
En général, après 8 minutes de cuisson à feu vif, retirez du feu. Pour vérifier la cuisson, piquez le plat avec une baguette chinoise : si elle s'enfonce complètement, c'est cuit.
- 07
Étape 7
Nappez le bar de sauce.
- 08
Étape 8
Un bar cuit à la vapeur, parfumé et délicieux, est prêt. C'est un plat sain et nutritif, offrant un équilibre parfait entre viande et légumes.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.