Soupe miso au tofu et au wakame
Préparez une soupe miso au tofu et au wakame maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de préparation claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine japonaise.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper le wakame dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis égouttez-le et hachez-le s'il est gros.
- 02
Étape 2
Porter le dashi à un léger frémissement.
- 03
Étape 3
Ajouter le tofu et le wakame ; faire chauffer doucement pendant 3 minutes sans casser le tofu.
- 04
Étape 4
Éteignez le feu. Dans un petit bol, fouettez le miso avec une louche de bouillon, puis remettez-le dans la casserole.
- 05
Étape 5
Ajoutez l'oignon nouveau et servez chaud. Ne faites pas bouillir après l'ajout du miso. Pour une version végétarienne, utilisez un dashi de kombu et de shiitake.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested