Fideos de ternera Lanzhou cortados a cuchillo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la carne de res en rodajas, corta los champiñones shiitake y las cebollas en tiras, pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo, y separa las hojas de las verduras.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade un poco de agua a una olla, escalda la carne hasta que esté cocida, luego escúrrela y resérvala.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade un poco de aceite a la olla y sofríe las cebolletas, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta.

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez que se haya liberado el aroma, agregue la carne de res y la sal y sofría.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y llévala a ebullición.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade las cebollas, los champiñones shiitake y los fideos cortados a cuchillo, cocina hasta que estén listos y sazona con salsa de soja, vinagre añejo, pimienta y polvo de cinco especias.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las verduras verdes una vez que los fideos estén cocidos.

   

9. 09

   Paso 9

   Por último, espolvorea cilantro y semillas de sésamo por encima.

   

10. 10

    Paso 10

    Sírvelo en un plato.

    

11. 11

    Paso 11

    Acompáñalo con un vaso de zumo y olerá de maravilla.