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Grecia • Postres
Rizogalo
Un pudín de arroz griego para comer con cuchara, con leche y canela.
Preparación10 min
Cocción35 min
Raciones6
BestFoodBook
Preparación
- 01
Paso 1
Cueza el arroz a fuego lento con agua y sal durante 8 minutos, hasta que se absorba la mayor parte del agua.
- 02
Paso 2
Añade 800 ml de leche y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo con frecuencia, hasta 25 el arroz esté muy tierno.
- 03
Paso 3
Mezcla la maicena con 100 ml de leche restantes e incorpórala al arroz con azúcar.
- 04
Paso 4
Cocine 3 2 hasta que espese y burbujee suavemente, luego agregue la vainilla.
- 05
Paso 5
Reparte en boles y espolvorea con canela. Deja enfriar rápidamente y refrigera si se va a servir frío.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested