Rizogalo

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Reis mit Wasser und Salz 8 Minuten köcheln lassen, bis das meiste Wasser aufgesogen ist.

2. 02

   Schritt 2

   800 ml Milch hinzufügen und unter häufigem Rühren 20 25 sanft köcheln lassen, bis der Reis sehr weich ist.

3. 03

   Schritt 3

   Maisstärke mit den restlichen 100 ml Milch verrühren und zusammen mit dem Zucker unter den Reis rühren.

4. 04

   Schritt 4

   2 Minuten kochen lassen, bis 3 Masse dickflüssig ist und leicht blubbert, dann Vanille einrühren.

5. 05

   Schritt 5

   In Schüsseln verteilen und mit Zimt bestreuen. Schnell abkühlen lassen und, falls kalt serviert, im Kühlschrank aufbewahren.