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Francia • Ensaladas
Ensalada de lentejas francesa
Lentejas verdes firmes con aderezo de chalota, zanahoria y mostaza.
Preparación15 min
Cocción30 min
Raciones4
Preparación
- 01
Paso 1
Enjuague las lentejas y colóquelas en una cacerola con la zanahoria, la hoja de laurel y 1 litro de agua.
- 02
Paso 2
Cocine a fuego lento 25 20 hasta que esté tierno pero conserve su forma; escurra y retire el laurel.
- 03
Paso 3
En un bol grande, bate el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta.
- 04
Paso 4
Mezcla las lentejas calientes con el aderezo y la chalota.
- 05
Paso 5
Añade el perejil picado y sirve caliente o frío.
Nutrición
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Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested