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Frankreich • Salate
Französischer Linsensalat
Bissfeste grüne Linsen mit Schalotten-, Karotten- und Senfdressing.
Vorbereitung15 Min.
Kochen30 Min.
Portionen4
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Linsen abspülen und zusammen mit Karotte, Lorbeerblatt und 1 Liter Wasser in einen Topf geben.
- 02
Schritt 2
20 Minuten köcheln lassen 25 bis das Gemüse gar ist, aber noch seine Form behält; abgießen und Lorbeerblatt entfernen.
- 03
Schritt 3
Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
- 04
Schritt 4
Warme Linsen mit Dressing und Schalotten vermengen.
- 05
Schritt 5
Petersilie unterheben und warm oder kalt servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested