Tomaten-Eier-Suppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Tomaten würfeln

   

2. 02

   Schritt 2

   Frühlingszwiebeln hacken

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Ingwer in feine Streifen schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Knoblauchscheiben

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Eier zu einer Eimasse verquirlen und beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Erdnussöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann Zwiebeln und Tomaten hinzufügen und unter Rühren braten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist, dann Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Nach dem Aufkochen die verquirlten Eier dazugeben und vor dem Servieren gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamöl hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gieß es in eine Schüssel, fertig!

    

11. 11

    Schritt 11

    Füge eine halbe Yamswurzel und ein gekochtes Ei hinzu, und schon ist ein köstliches Frühstück fertig!