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Griechenland • Gemüse
Briam
Eine Platte mit geröstetem Sommergemüse nach griechischer Art.
Vorbereitung25 Min.
Kochen75 Min.
Portionen6
BestFoodBook
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Kartoffeln, Zucchini, Aubergine, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Bratform geben.
- 02
Schritt 2
Tomaten, Öl, Wasser, Oregano und Salz hinzufügen und gründlich vermischen.
- 03
Schritt 3
Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen.
- 04
Schritt 4
Abdecken, vorsichtig umrühren und weitere 30 Minuten braten 35 bis die Kartoffeln weich sind und die Ränder karamellisiert sind.
- 05
Schritt 5
Die Petersilie über das Gemüse streuen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested