云耳金针菇蒸牛肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   牛肉切片，姜切丝，加料酒，生抽，蚝油和淀粉腌制半小时

   

2. 02

   步骤 2

   云耳用水泡开

   

3. 03

   步骤 3

   金针菇洗净铺在盘子最底层

   

4. 04

   步骤 4

   将泡好的云耳铺在金针菇上面

   

5. 05

   步骤 5

   最后铺上腌制好的牛肉，再撒上适量盐和一点点糖

   

6. 06

   步骤 6

   水开，整盘放入锅内大火蒸10分钟，出锅，牛肉嫩滑，底下的云耳和金针菇完全吸收了牛肉的酱汁，蒸出来的汁水还可以拌饭吃哦！