Klasik Köfte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Fırını 180 °C'ye ısıtın. Soğanı yağda 5 dakika, sarımsağı ise 1 dakika yumuşayana kadar kavurun; soğumaya bırakın.

2. 02

   Adım 2

   Ekmek kırıntılarını sütte bekletin. İçine dana eti, soğan, yumurta, tuz, karabiber ve 40 gram ketçap ekleyip yavaşça karıştırın.

3. 03

   Adım 3

   Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamur şeklini verin.

4. 04

   Adım 4

   Kalan ketçabı şeker ve sirke ile karıştırın ve ekmeğin üzerine sürün.

5. 05

   Adım 5

   İç sıcaklığı 71 °C'ye ulaşana kadar 55 65 pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.