Pain de viande classique
Un pain de bœuf tendre avec un glaçage à la tomate.
Préparation
- 01
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 5 minutes et l'ail pendant 1 minute ; laisser refroidir.
- 02
Étape 2
Faites tremper la chapelure dans du lait. Mélangez délicatement avec le bœuf, l'oignon, les œufs, le sel, le poivre et 40 g de ketchup.
- 03
Étape 3
Façonnez un pain sur un plateau à rebords recouvert de papier sulfurisé.
- 04
Étape 4
Mélangez le reste du ketchup avec le sucre et le vinaigre et badigeonnez-en le pain.
- 05
Étape 5
Cuire au four pendant 55 à 65 minutes, jusqu'à ce que le centre atteigne 71 °C. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested