หมูสามชั้นผัดตับหมูเห็ด
นี่คือสูตรผัดเห็ดพอร์ชินีกับหมูสไลด์ 14 ตอน พร้อมรูปภาพประกอบ เริ่มจากรูปภาพของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วก่อนเลย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นี่คือภาพของผลงานที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสมตามที่แสดงในภาพ และล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
นำดินออกจากรากของเห็ดปอร์ชินีสด ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้งด้วยน้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลวกในน้ำเดือดเพื่อขจัดรสชาติของดิน
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากลวกเห็ดแล้ว ให้นำเห็ดออกมาแช่ในน้ำเย็นสักครู่ เพื่อให้เห็ดมีกลิ่นหอมและกรอบมากขึ้น รวมถึงปรับปรุงเนื้อสัมผัสให้ดียิ่งขึ้น
- 05
ขั้นตอน 5
ระหว่างที่แช่เห็ดพอร์ชินีในน้ำเย็น ให้หั่นพริกแดง หัวหอม กระเทียม และต้นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นพริกเขียวเป็นเส้นๆ
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเย็นให้ร้อน
- 09
ขั้นตอน 9
เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดพริกเสฉวนจนหอม แล้วตักออกทิ้งไป ใส่เนื้อหั่นลงไปผัดต่อ
- 11
ขั้นตอน 11
เมื่อเนื้อเริ่มแห้งเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่พริกหวานสีเขียวและสีแดง ต้นหอม หัวหอม และกระเทียมลงไปผัดจนหอม
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่เห็ดพอร์ชินีลงไปแล้วผัดต่อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือในปริมาณที่เหมาะสม
- 13
ขั้นตอน 13
เติมน้ำเดือดแล้วต้มต่ออีก 15 นาที จากนั้นเติมผงซุปไก่
- 14
ขั้นตอน 14
เมื่อปรุงสุกแล้ว ก็จัดใส่จานและรับประทานได้เลย! กลิ่นหอมน่ารับประทานมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้