Юхуа Стоун Танъюань
Этот рецепт приготовления танъюань из клейкого риса (Yuhua Stone Tangyuan) включает 19 шагов и иллюстрации. Все ингредиенты взвешиваются отдельно.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Взвесьте каждый ингредиент отдельно.
- 02
Шаг 2
Поместите обжаренные семена черного кунжута в высокоскоростной блендер.
- 03
Шаг 3
измельчить в порошок
- 04
Шаг 4
Добавьте белый сахар к порошку черного кунжута.
- 05
Шаг 5
Добавьте молоко
- 06
Шаг 6
Добавьте растопленное масло.
- 07
Шаг 7
Перемешайте до образования пастообразной массы и заморозьте на 2 часа.
- 08
Шаг 8
Достаньте их, скатайте в небольшие шарики и уберите обратно в холодильник для дальнейшего использования.
- 09
Шаг 9
Поместите ингредиенты для белого теста и теста с какао в две отдельные миски и залейте кипятком, а затем холодной водой соответственно.
- 10
Шаг 10
Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 5 минут.
- 11
Шаг 11
Я раскатала белое тесто и какао-тесто в длинные полоски отдельно (для приготовления юхуаши танъюань я использовала только половину белого теста, а другую половину — для приготовления белого танъюань).
- 12
Шаг 12
Две длинные переплетенные полосы
- 13
Шаг 13
Разрезать на небольшие кусочки
- 14
Шаг 14
Расплющить вручную
- 15
Шаг 15
Добавить начинку из черного кунжута
- 16
Шаг 16
Оберните начинку нижней частью теста, аккуратно прижмите тесто руками, пока оно полностью не покроет начинку, а затем слегка разомните его между ладонями, чтобы сформировать круглый шарик из клейкого риса.
- 17
Шаг 17
Заверните их все и обваляйте в клейкой рисовой муке, чтобы они не слипались.
- 18
Шаг 18
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте шарики из клейкого риса и варите, пока они не всплывут на поверхность. Варите еще минуту, затем выньте их из кастрюли.
- 19
Шаг 19
Разве это не прекрасно?
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.