Amêijoas salteadas
Aqui está um guia passo 4 passo para refogar amêijoas, com fotos. Primeiro, limpe as amêijoas e adicione sal para ajudar a expelir a areia. Em seguida, ferva água em uma panela, adicione as amêijoas e, assim que todas abrirem, retire-as, enxágue-as e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Limpe bem as amêijoas e adicione sal para ajudar a expelir a areia. Ferva água numa panela, adicione as amêijoas e, assim que todas abrirem, retire-as, enxágue-as e reserve.
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Etapa 2
Corte as cebolinhas e o coentro em pedaços, rale o gengibre, fatie o alho e corte as pimentas em pedaços.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o gengibre, o alho e a pimenta e refogue até perfumar. Em seguida, adicione uma colher de sopa de pasta de feijão fermentada e refogue até o óleo ficar vermelho. Adicione as amêijoas e continue refogando. Depois, adicione o vinho de cozinha e o molho de soja e continue refogando. Por fim, adicione um pouco de água.
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Etapa 4
Após a água ferver, reduza o molho lentamente (não reduza tudo, deixe um pouco), adicione o coentro e a cebolinha, refogue, adicione sal e retire do fogo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.