Coxa de frango assada à moda de Orleans
Receita de coxas de frango assadas ao estilo de Nova Orleans ( 10 passos no total). Mergulhe as coxas de frango em água morna para remover o sangue e, em seguida, faça três cortes com uma faca.
Preparo
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Etapa 1
Mergulhe a carne da coxa de frango em água morna para remover o sangue e, em seguida, faça três cortes com uma faca.
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Etapa 2
Adicione tempero Orleans, pimenta-de-Sichuan em pó, mistura de cinco especiarias, cebolinha picada, gengibre ralado, alho ralado e vinho de cozinha.
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Etapa 3
Misture bem e deixe marinar na geladeira por meio dia (em dias quentes de verão, a marinada deve ser mantida refrigerada; se a temperatura estiver baixa, pode ser deixada em temperatura ambiente).
- 04
Etapa 4
Após marinar, frite o alimento marinado em uma frigideira antiaderente para remover o excesso de óleo e umidade.
- 05
Etapa 5
Misture bem azeite, molho de soja, tempero cinco especiarias, pimenta-de-Sichuan, óleo de pimenta e mel para fazer um molho para pincelar.
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Etapa 6
Coloque as coxas de frango fritas na grelha forrada com papel alumínio e pincele-as com o molho preparado.
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Etapa 7
Asse em forno pré-aquecido a 230 graus Celsius 20 minutos.
- 08
Etapa 8
Retire a coxa de frango e vire-a.
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Etapa 9
Pincele novamente com o molho preparado e leve ao forno por mais 20 minutos.
- 10
Etapa 10
Retire do fogo, polvilhe com cebolinha picada e sementes de gergelim preto, e está pronto para servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.