올리언스식 닭다리 구이

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭다리살을 따뜻한 물에 담가 핏물을 제거한 후 칼로 세 군데 칼집을 내줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   올리언스 시즈닝, 사천 후추 가루, 오향 가루, 다진 파, 채 썬 생강, 채 썬 마늘, 그리고 요리용 술을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 잘 섞어 냉장고에서 반나절 동안 재워두세요 (더운 여름에는 반드시 냉장 보관해야 하며, 날씨가 서늘하면 실온에서 재워둘 수 있습니다).

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재운 후, 달라붙지 않는 팬에 양념한 재료를 볶아 과도한 기름과 수분을 제거합니다.

   

5. 05

   단계 5

   올리브유, 간장, 오향분, 사천후추, 고추기름, 꿀을 골고루 섞어 붓으로 바르는 소스를 만드세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 구운 닭다리를 알루미늄 호일을 깐 그릴 위에 올려놓고 준비한 소스를 발라줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   230 도로 예열된 오븐에서 20 분간 구워주세요.

   

8. 08

   단계 8

   닭다리를 꺼내서 뒤집으세요.

   

9. 09

   단계 9

   준비한 소스를 다시 한번 발라주고 20 분 더 구워주세요.

   

10. 10

    단계 10

    불에서 내린 후 다진 파와 검은깨를 뿌리면 완성입니다.