Tom Yum Goong
Prepare tom yum goong em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária tailandesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Cozinhe o caldo em fogo brando com capim-limão, galanga e folhas de limão por 10 minutos.
- 02
Etapa 2
Adicione os cogumelos e as malaguetas e deixe cozinhar em fogo brando 5 minutos.
- 03
Etapa 3
Adicione os camarões e cozinhe 3 a 4 minutos, até que fiquem opacos e completamente cozidos.
- 04
Etapa 4
Desligue o fogo e adicione o molho de peixe, o suco de limão e o açúcar; ajuste o equilíbrio entre o salgado e o ácido a gosto.
- 05
Etapa 5
Remova ou indique claramente o capim-limão, o galangal e as folhas não comestíveis. Polvilhe com coentro e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested