Sałatka z bakłażana i pomidorów Zaalouk
Przygotuj w domu sałatkę z bakłażana i pomidorów zaalouk, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook inspirowana kuchnią Maroka.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Bakłażany pokroić w kostkę o boku 2 cm. Ugotować na parze lub w niewielkiej ilości wody przez 15 minut, aż zmiękną, a następnie dobrze odcedzić.
- 02
Krok 2
Rozgrzej oliwę z oliwek na szerokiej patelni i dodaj pomidory, czosnek, kminek, paprykę i sól.
- 03
Krok 3
Gotować na wolnym ogniu 15 minut, aż pomidory się rozpadną.
- 04
Krok 4
Dodaj bakłażana i lekko rozgnieć łyżką. Gotuj bez przykrycia przez 10 minut, mieszając, aż zgęstnieje.
- 05
Krok 5
Na koniec dopraw sokiem z cytryny i ziołami. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z pieczywem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested