잘루크 가지 토마토 샐러드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   가지를 2 크기의 정육면체로 자릅니다. 약간의 물에 15 분간 찌거나 삶아 부드러워지면 물기를 잘 빼줍니다.

2. 02

   단계 2

   넓은 팬에 올리브유를 두르고 토마토, 마늘, 커민, 파프리카, 소금을 넣으세요.

3. 03

   단계 3

   토마토가 부드러워질 때까지 15 분간 끓이세요.

4. 04

   단계 4

   가지를 넣고 숟가락으로 살짝 으깨줍니다. 뚜껑을 열고 10 분간 걸쭉해질 때까지 저어가며 익힙니다.

5. 05

   단계 5

   레몬즙과 허브를 넣어 마무리합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 빵과 함께 드세요.