Onion Bhaji
Przygotuj cebulowe bhaji w domu, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią indyjską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Cebulę wymieszaj z solą i odstaw 10 minut, aby puściła trochę płynu.
- 02
Krok 2
Dodaj mąkę z ciecierzycy, kmin, kurkumę, chili i kolendrę.
- 03
Krok 3
Dodawaj wodę po łyżce, aż powstanie gęsta mieszanka, która lekko pokryje cebulę. Nie powinna być rzadka.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej do 170 °C. Nakładaj małymi, czubatymi łyżkami, nie ubijając.
- 05
Krok 5
Smażyć 4 minut, obracając, aż do uzyskania głębokiego 5 złocistego koloru i całkowitego usmażenia. Odcedzić na kratce i podawać na ciepło.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested