Tagine z kurczaka z konserwowaną cytryną i oliwkami
Przygotuj w domu tadżin z kurczaka z konserwowaną cytryną i oliwkami, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią marokańską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Natrzyj kurczaka czosnkiem, imbirem, kurkumą, kminem i pieprzem.
- 02
Krok 2
Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku z pokrywką. Lekko zrumień kurczaka przez 3 minuty z każdej strony i wyjmij.
- 03
Krok 3
Zmiękcz cebulę na tej samej patelni przez 8 minut. Włóż kurczaka z powrotem, dodaj wodę i połowę ziół.
- 04
Krok 4
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut 45 aż kurczak osiągnie temperaturę 74 °C i będzie miękki.
- 05
Krok 5
Dodaj konserwową skórkę z cytryny i oliwki na ostatnie 10 minut. W razie potrzeby zdejmij pokrywkę, aby odparować sos, a następnie dodaj pozostałe zioła. Spróbuj przed dodaniem soli, ponieważ cytryna i oliwki są słone.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested