Loempia's met kool en champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was en laat de kool en shiitake paddenstoelen uitlekken. Hak het varkensvlees fijn en voeg de overige ingrediënten toe, meng vervolgens goed.

   

2. 02

   Stap 2

   Wikkel de vulling in een vierkant loempiavel en rol het op. Druk de randen van het velletje vast met beslag of water.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit een geschikte hoeveelheid olie in een pan tot 80% van de maximale temperatuur. Bak de loempia's goudbruin aan beide kanten, haal ze vervolgens uit de pan en laat de overtollige olie uitlekken voordat u ze serveert.