Soep van rode dadels, appels en witte paddenstoelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Afbeelding van het eindproduct

   

2. 02

   Stap 2

   Week de witte paddenstoelen en lotuszaadjes een nacht in water en was de rode dadels.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid de kandijsuiker en gojibessen voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Verwijder de gele wortel van de witte paddenstoel, scheur deze in kleine stukjes, doe ze in een pot en voeg een geschikte hoeveelheid water toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg rode dadels en lotuszaadjes toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Zet de waterkoker op de stand voor witte paddenstoelensoep en laat het twee uur sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Was de appels, snijd ze in stukken en laat ze weken in zout water om oxidatie te voorkomen.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de appels en kandijsuiker 20 minuten van tevoren toe aan de witte paddenstoelensoep.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de gojibessen als laatste toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Het is gaar en klaar om van te genieten!

    

11. 11

    Stap 11

    Het is zoet en heerlijk.