Batbout Marokkaans koekenbrood
Maak thuis zelf batbout, Marokkaans brood uit de koekenpan, met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuisreceptuur van BestFoodBook, geïnspireerd op de Marokkaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng bloem, griesmeel, gist, suiker en zout. Voeg warm water en olie toe en kneed 8 minuten tot een glad 10 .
- 02
Stap 2
Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen tot het luchtig is.
- 03
Stap 3
Verdeel het deeg in acht balletjes en rol elk balletje uit tot een ronde schijf van 12 cm doorsnee en ongeveer 5 mm dik op een met griesmeel bestrooid oppervlak.
- 04
Stap 4
Dek het losjes af en laat het 20 minuten rusten.
- 05
Stap 5
Bak 4 kipfilets in een droge, zware pan op middelhoog vuur 3 minuten per kant, draai ze meerdere keren om tot ze opgezwollen en lichtbruin zijn. Bewaar ze in een schone handdoek gewikkeld.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested