スパイシーなアサリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   アサリを冷水を入れた鍋に入れる。

   

2. 02

   手順 2

   沸騰してから約20秒後に湯から取り出す。

   

3. 03

   手順 3

   冷水ですすぐ

   

4. 04

   手順 4

   材料：ネギ、ショウガ、ニンニク、パクチー（必要に応じて）、小ぶりの唐辛子2本。

   

5. 05

   手順 5

   少量の植物油と適量の四川山椒粉を加え、アサリ、適量の豆板醤、海鮮醤油、オイスターソースを加えて軽く炒める。その後、刻んだネギ、生姜、ニンニク、パクチーを加え、再び炒める。水溶き片栗粉でとろみをつけ、火から下ろす。