Dango di farina di riso al matcha
Prepara a casa i dango di farina di riso al matcha con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina giapponese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mescolate entrambe le farine, il matcha e lo zucchero.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete l'acqua tiepida poco alla volta e impastate fino a ottenere un impasto liscio che non si crepi quando viene steso.
- 03
Passaggio 3
Formate 20 palline di uguali dimensioni.
- 04
Passaggio 4
Cuocete in acqua a fuoco lento finché non vengono a galla, poi lasciate sobbollire per altri 2 minuti. Tagliatene uno a metà per verificare 3 il centro sia cotto e non ridotto in polvere.
- 05
Passaggio 5
Trasferire in acqua fredda, scolare e servire con la pasta di fagioli rossi. Mangiare a piccoli bocconi; i ravioli di riso glutinoso non sono adatti a chi ha difficoltà a deglutire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested