Matcha-Reismehl-Dango
Bereiten Sie Matcha-Dango aus Reismehl ganz einfach zu Hause zu – mit genau abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der japanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Beide Mehlsorten, Matcha und Zucker vermischen.
- 02
Schritt 2
Geben Sie nach und nach warmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig zu einem glatten Teig, der beim Ausrollen nicht reißt.
- 03
Schritt 3
Formen Sie daraus 20 gleich große kleine Kugeln.
- 04
Schritt 4
In leicht siedendem Wasser garen, bis sie an 3 Oberfläche steigen, dann weitere 2 Minuten köcheln lassen. Eines halbieren, um zu prüfen, ob es durchgegart und nicht mehlig ist.
- 05
Schritt 5
In kaltes Wasser geben, abtropfen lassen und mit roter Bohnenpaste servieren. In kleinen Bissen essen; Klebreisklöße sind für Menschen mit Schluckbeschwerden ungeeignet.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested