sushis japonais
Cette recette de sushis japonais comprend 11 étapes. Utilisez un ratio de 10 volumes de riz ordinaire pour 1 volume de riz gluant afin d'obtenir un riz à sushi moelleux et collant. Le ratio eau/riz est d'une tasse de riz pour une tasse d'eau ; si vous utilisez plus de cinq tasses de riz, réduisez la dernière tasse d'eau d' 1/5 . Le ratio riz/vinaigre à sushi est le suivant : si une tasse de riz permet de préparer deux bols, utilisez une cuillère à soupe de vinaigre à sushi par bol.
Préparation
- 01
Étape 1
Utiliser 10 volumes de riz ordinaire pour 1 volume de riz gluant permet d'obtenir un riz à sushi moelleux et collant. Le ratio eau/riz est d'une tasse de riz pour une tasse d'eau ; si vous utilisez plus de cinq tasses de riz, réduisez la dernière tasse d'eau d' 1/5 . Le ratio riz/vinaigre à sushi est le suivant : si une tasse de riz permet de préparer deux bols, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre à sushi à chaque bol.
- 02
Étape 2
Le temps de mélange du riz à sushi et du vinaigre est d'environ 20 25 après la cuisson du riz. Lors du mélange, il est important de bien répartir le riz, car les parties non imprégnées de vinaigre risquent de durcir. Une fois le mélange homogène, placez le riz dans un endroit aéré ou utilisez un ventilateur pour le laisser refroidir.
- 03
Étape 3
Pendant la cuisson du riz, sortez les ingrédients et coupez le concombre en lanières.
- 04
Étape 4
Coupez également les carottes en fines lamelles. (N'en coupez pas trop comme je l'ai fait.)
- 05
Étape 5
Étalez les algues sur la natte de bambou.
- 06
Étape 6
Le riz est cuit. Maintenant, étalez le riz, le concombre et la carotte sur la natte en bambou.
- 07
Étape 7
Puis un rouleau.
- 08
Étape 8
Ouvrez-le et coupez-le en tranches.
- 09
Étape 9
C'est ça.
- 10
Étape 10
Au fait, voici les ingrédients.
- 11
Étape 11
Merci. Aimez, s'il vous plaît.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.