Japanisches Sushi
Dieses Rezept für japanisches Sushi umfasst 11 Schritte. Verwenden Sie normale Reissorten im Verhältnis 10 : 1 zu Klebreis, um weichen und klebrigen Sushi-Reis zuzubereiten. Das Wasserverhältnis beträgt eine Tasse Reis zu einer Tasse Wasser. Verwenden Sie mehr als fünf Tassen Reis, reduzieren Sie die letzte Tasse Wasser um 1/5 . Das Verhältnis von Reis zu Sushi-Essig ist wie folgt: Ergibt eine Tasse Reis zwei Schüsseln, verwenden Sie einen Esslöffel Sushi-Essig pro Schüssel Reis.
Zubereitung
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Schritt 1
Ein Mischverhältnis von 10 : 1 (normaler Reis zu Klebreis) ergibt weichen und klebrigen Sushi-Reis. Das Wasserverhältnis beträgt eine Tasse Reis zu einer Tasse Wasser. Bei mehr als fünf Tassen Reis reduzieren Sie die letzte Tasse Wasser um 1/5 . Das Verhältnis von Reis zu Sushi-Essig ist wie folgt: Ergibt eine Tasse Reis zwei Schüsseln, geben Sie zu jeder Schüssel einen Esslöffel Sushi-Essig hinzu.
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Schritt 2
Sushi-Reis und Essig sollten etwa 20 25 nach dem Garen im Reiskocher vermischt werden. Achten Sie beim Vermengen darauf, den Reis gleichmäßig zu verrühren, da er sonst mit der Zeit hart wird. Stellen Sie den Reis anschließend an einen gut belüfteten Ort oder verwenden Sie einen Ventilator zum Abkühlen.
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Schritt 3
Während der Reis kocht, die Zutaten herausnehmen und die Gurke in Streifen schneiden.
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Schritt 4
Schneide die Karotten ebenfalls in Streifen. (Schneide sie nicht zu fein, so wie ich es getan habe.)
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Schritt 5
Verteile die Algen auf der Bambusmatte
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Schritt 6
Der Reis ist gekocht. Nun verteilen Sie den Reis, die Gurke und die Karotte auf der Bambusmatte.
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Schritt 7
Dann ein Brötchen.
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Schritt 8
Öffne es und schneide es in Scheiben.
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Schritt 9
Das war’s.
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Schritt 10
Übrigens, hier sind die Zutaten.
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Schritt 11
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Nährwerte
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