Galletas de sésamo negro [ 77 veces compartidas]

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara todos los ingredientes: ablanda la mantequilla a temperatura ambiente y resérvala; tamiza la harina para pasteles y el azúcar glas y resérvalos; bate los huevos y resérvalos.

   

2. 02

   Paso 2

   Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente hasta que puedas pincharla fácilmente con la mano. Bátela con una batidora eléctrica hasta que aclare su color, aumente de volumen y adquiera una textura ligera como una pluma.

   

3. 03

   Paso 3

   Añada el azúcar glas en 2 tandas, seguido del azúcar granulada, también en dos tandas, mezclando bien después de cada adición antes de añadir la siguiente tanda.

   

4. 04

   Paso 4

   Mezclar bien como se muestra en la imagen.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue el huevo líquido en tres tandas, revolviendo bien después de cada adición (recuerde esperar hasta que el huevo líquido y la mantequilla estén completamente mezclados antes de agregar la siguiente tanda para evitar que el aceite y el agua se separen).

   

6. 06

   Paso 6

   Batir la mezcla de huevo hasta que quede homogénea, como se muestra en la imagen.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la harina para pasteles tamizada.

   

8. 08

   Paso 8

   Usa una espátula para cortar y mezclar hasta que no quede polvo seco. [Mezcla solo hasta que quede suave, no mezcles en exceso.]

   

9. 09

   Paso 9

   Añade semillas de sésamo negro tostadas.

   

10. 10

    Paso 10

    Mezclar bien con una espátula.

    

11. 11

    Paso 11

    Llené la manga pastelera con la masa mezclada en el vaso. Preparé la boquilla y la manga pastelera con antelación.

    

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    Paso 12

    Con una manga pastelera, forma los macarons sobre una bandeja para hornear macarons. [Si no tienes una bandeja antiadherente, recuerda forrarla con papel de horno.]

    

13. 13

    Paso 13

    Precalienta el horno a 170 grados Celsius (340 grados Fahrenheit) durante 10 minutos y luego hornea en la rejilla central durante 30 minutos. (Cada horno es diferente, así que es mejor vigilarlo la primera vez. Hornea hasta que la superficie esté ligeramente dorada).

    

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    Paso 14

    Retira las galletas horneadas y déjalas enfriar.

    

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    Paso 15

    Foto del producto terminado.

    

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    Paso 16

    Coloca las galletas frías en una bolsa para galletas.

    

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    Paso 17

    Para una mejor protección contra la humedad y para facilitar su transporte, utilice una máquina selladora para sellar las galletas.