Viel Glück und alles Gute!

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Einen Wok erhitzen und mit etwas Speiseöl besprühen;

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Reiskuchenscheiben dazugeben und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten;

   

3. 03

   Schritt 3

   Teller und beiseite stellen;

   

4. 04

   Schritt 4

   Tomaten und Zwiebeln klein schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken;

   

5. 05

   Schritt 5

   Nimm 4 Eier und schlage sie in eine Schüssel;

   

6. 06

   Schritt 6

   Gut vermischen, dann Käsepulver und eine Prise Salz hinzufügen und erneut vermischen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen;

   

8. 08

   Schritt 8

   Olivenöl erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann Pfeffer hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Tomaten hinzufügen und weichkochen;

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Eimasse dazugeben und bei schwacher Hitze garen, bis das Omelett leicht gestockt ist;

    

11. 11

    Schritt 11

    Drehe es um und rolle es zusammen;

    

12. 12

    Schritt 12

    Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dann Salz und Öl hinzufügen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Okraschoten hinzufügen und kurz mitgaren.

    

14. 14

    Schritt 14

    Aus dem Wasser nehmen und die Wurzeln entsorgen;

    

15. 15

    Schritt 15

    Die Frühlingsrollen, Okraschoten und Blaubeeren auf einem Teller anrichten;

    

16. 16

    Schritt 16

    Mit einer Tasse Kaffee ist Ihr Neujahrsfrühstück fertig!