咖喱面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   锅中热油；放入咖喱酱和咖喱粉翻炒1分钟。

2. 02

   步骤 2

   加入150毫升椰奶，煮2分钟，然后加入鸡肉、剩余的椰奶和高汤。

3. 03

   步骤 3

   盖上锅盖，小火慢炖30分钟35直至鸡肉内部温度达到74摄氏度。用鱼露和糖调味。

4. 04

   步骤 4

   按照包装说明单独煮面，沥干水分。如果想要增加酥脆口感，可以在油中放入一小把煮熟并彻底沥干水分的面条，用油煎炸，注意不要溅油。

5. 05

   步骤 5

   将面条分装到碗中，浇上鸡肉咖喱，加入洋葱、芥菜、青柠和香菜。