카오소이 치킨 누들

조리 방법

1. 01

   단계 1

   냄비에 기름을 두르고 달군 후, 카레 페이스트와 카레 가루를 넣고 1 분간 볶습니다.

2. 02

   단계 2

   코코넛 밀크 150 를 넣고 2 분간 끓인 후 닭고기, 남은 코코넛 밀크, 육수를 넣으세요.

3. 03

   단계 3

   뚜껑을 덮고 30 ~ 35 분간 끓여 닭고기 내부 온도가 74 °C에 도달하도록 합니다. 피시소스와 설탕으로 간을 합니다.

4. 04

   단계 4

   면은 포장지에 적힌 대로 따로 삶아 물기를 빼주세요. 바삭한 토핑을 원하시면, 물기를 완전히 제거한 삶은 면 소량을 기름에 튀길 때 기름이 튀지 않도록 덮개를 사용하여 살짝 볶아주세요.

5. 05

   단계 5

   면을 그릇에 나눠 담고 치킨 카레를 부은 다음 양파, 겨자잎, 라임, 고수를 넣어주세요.