Filety rybne słodko-kwaśne (wersja domowa)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj składniki tak jak pokazano na zdjęciu.

   

3. 03

   Krok 3

   Usunąć łuski, głowę i narządy wewnętrzne z amuru, dokładnie opłukać i pokroić na kawałki w celu późniejszego wykorzystania.

   

4. 04

   Krok 4

   Umieść rybę w misce, dodaj wino do gotowania, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, sól, imbir i pieprz syczuański, aby ją zamarynować i nadać jej smak.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej wok z dużą ilością oleju.

   

6. 06

   Krok 6

   Gdy olej będzie gorący, dodaj kawałki ryby i smaż na średnim ogniu. Nie przewracaj ich od razu; poczekaj, aż jedna strona będzie usmażona, zanim usmażysz drugą.

   

7. 07

   Krok 7

   Wyjmij usmażoną rybę z oleju i połóż ją na papierowych ręcznikach kuchennych, aby wchłonęła nadmiar oleju. (Jeśli ryba nie jest wystarczająco twarda, możesz ją usmażyć jeszcze raz.)

   

8. 08

   Krok 8

   Usmażoną rybę przełóż do miski i odstaw.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej nowy garnek, zimny garnek, na kuchence.

   

10. 10

    Krok 10

    Rozgrzej patelnię i dodaj olej.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy olej będzie już gorący, wlej przygotowany sos słodko-kwaśny (sos słodko-kwaśny przygotowuje się w proporcjach: 1 wina do gotowania, 2 cukru i 3 octu; ponieważ wcześniej zamarynowałam rybę, nie dodałam soli).

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj sos pomidorowy i odrobinę wody.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj kawałki ryby i gotuj, aż nabiorą smaku.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj przygotowaną zawiesinę mąki kukurydzianej i zagęść sos.

    

15. 15

    Krok 15

    Podaj na talerzu i delektuj się! Smakuje wyśmienicie.