Spinazie noedels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwijder de wortels van de spinazie en was deze grondig.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de spinazie door deze in kokend water te leggen en zet vervolgens het vuur uit.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de spinazie fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Noedels kneden

   

5. 05

   Stap 5

   Laat het deeg 40 minuten rusten.

   

6. 06

   Stap 6

   Noedels maken

   

7. 07

   Stap 7

   Noedels koken

   

8. 08

   Stap 8

   Maak een soep van varkensbotten, radijs en zeewier, en voeg koriander en gehakte knoflookspruiten toe.