Maïscake

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Doe de bloem, suiker, eieren, gist, baksoda, bakpoeder en de overige ingrediënten in een grote kom.

   

2. 02

   Stap 2

   Ontpit een deel van de rode dadels, hak ze fijn en voeg ze samen met de rozijnen toe (bewaar een deel voor de garnering).

   

3. 03

   Stap 3

   Gebruik warm water om het deeg te kneden.

   

4. 04

   Stap 4

   Kneed het mengsel grondig en laat het vervolgens 1 uur rusten.

   

5. 05

   Stap 5

   Zoek een mal en bestrijk deze met olie.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet het beslag in de vorm.

   

7. 07

   Stap 7

   Garneer met rode dadels

   

8. 08

   Stap 8

   Bestrooi met rozijnen en stoom gedurende 35 minuten.

   

9. 09

   Stap 9

   Serveer direct na het opmaken.