甘酸っぱい大根

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、鮮やかな色の大根を用意し、根を取り除いて洗います。

   

2. 02

   手順 2

   中身をナイフで砕き、写真のように容器に入れる。

   

3. 03

   手順 3

   まず塩を加える

   

4. 04

   手順 4

   白砂糖

   

5. 05

   手順 5

   箸でよくかき混ぜ、約20分間漬け込む。

   

6. 06

   手順 6

   ここで薄口醤油を加える

   

7. 07

   手順 7

   熟成酢

   

8. 08

   手順 8

   ごま油を加え、調味料をすべてもう一度混ぜ合わせれば、盛り付けの準備は完了です。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、美しい写真をご紹介します。