มาเดอลีนรสเลมอน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟูและมีสีอ่อนลง จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เกลือ และผิวเลมอนขูดลงไปผสมให้เข้ากัน

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ค่อยๆ ใส่เนยละลายที่เย็นแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำส่วนผสมไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และทาเนยลงในพิมพ์มาเดอลีน 12 หลุม

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณสามในสี่ของ 12 9 จนขึ้นฟูและขอบเป็นสีเหลืองทอง

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักไว้ 2 นาที แล้วคว่ำลงบนตะแกรง เสิร์ฟในวันเดียวกันเพื่อเนื้อสัมผัสที่เบาที่สุด