Tomaat- en eierringnoedels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was en snijd de ingrediënten.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de tomaten in heet water om de schil te verwijderen en hak ze vervolgens fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Giet avocado-olie in de pan.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de tomaten toe en roerbak ze, voeg dan de maïs en okra toe en giet er kokend water bij.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de noedels toe aan kokend water en kook ze 5 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet er een ei bij

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg het eimengsel toe en roer tot het lichtjes stolt.

   

8. 08

   Stap 8

   Eet smakelijk, mijnheer.