Pieds de poulet marinés au poivre et au citron
Recette de pattes de poulet marinées au poivron et au citron ( 3 étapes) : 1. Retirez les griffes des pattes de poulet et coupez-les en deux. 2. Placez les pattes de poulet dans une casserole d’eau froide avec 7 tranches de gingembre, un petit bouquet d’oignons verts et un peu de vin de cuisine. Portez à ébullition 8 puis baissez le feu et laissez mijoter environ 8 minutes. 3. Rincez abondamment les pattes de poulet cuites à l’eau courante et égouttez-les.
Préparation
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Étape 1
Retirez les griffes des pattes de poulet et coupez-les en deux. Placez-les dans une casserole d'eau froide 8 7 de gingembre, un petit bouquet d'oignons verts et un peu de vin de cuisine. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter environ 8 minutes. Rincez abondamment les pattes de poulet cuites à l'eau courante et égouttez-les.
- 02
Étape 2
Mettez toutes les épices et l'eau dans une casserole et portez à ébullition pendant 8 minutes. Une fois l'eau à ébullition, laissez refroidir. Placez les pieds de poulet égouttés dans un bol propre, ajoutez 8 tranches de gingembre, 6 tranches de citron frais, 1 gousse d'ail (pelée et écrasée) et 3 branches de céleri.
- 03
Étape 3
Versez le bouillon épicé refroidi dans le bol contenant les pattes de poulet. Couvrez d'un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 8 heures. PS : Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter des piments hachés. Faites bouillir la racine de lotus pendant environ 3 minutes, rincez-la à l'eau froide, égouttez-la et ajoutez-la au bol contenant les pattes de poulet. Laissez mariner pendant 2 heures.
Nutrition
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