Hühnerfüße mit eingelegter Paprika und Zitrone
Rezept für eingelegte Hühnerfüße mit Paprika und Zitrone ( 3 Schritte): 1. Die Krallen der Hühnerfüße entfernen und die Füße halbieren. 2. Die Hühnerfüße mit 7 Ingwerscheiben, einem kleinen Bund Frühlingszwiebeln und etwas Kochwein in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen 8 dann die Hitze reduzieren und ca. 8 Minuten köcheln lassen. 3. Die gekochten Hühnerfüße gründlich unter fließendem Wasser abspülen und zum Abtropfen beiseitestellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Krallen der Hühnerfüße entfernen und die Füße halbieren. In einen Topf mit kaltem Wasser geben 8 7 , einem kleinen Bund Frühlingszwiebeln und etwas Kochwein. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Die gekochten Hühnerfüße gründlich unter fließendem Wasser abspülen und zum Abtropfen beiseitestellen.
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Schritt 2
Alle Gewürze und Zutaten in einen Topf geben und 8 Minuten kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen. Die abgetropften Hühnerfüße in eine saubere Schüssel geben, 8 Scheiben Ingwer, 6 Scheiben frische Zitrone, 1 Knoblauchzehe (geschält und zerdrückt) und 3 Stangen Sellerie hinzufügen.
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Schritt 3
Gießen Sie die abgekühlte Gewürzbrühe in die Schüssel mit den Hühnerfüßen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 8 Stunden in den Kühlschrank. Tipp: Wer es schärfer mag, kann gehackte Chilischoten hinzufügen. Kochen Sie die Lotuswurzel etwa 3 Minuten lang, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zu den Hühnerfüßen in die Schüssel. Lassen Sie alles 2 Stunden ziehen.
Nährwerte
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