Traducción automáticaVer original ↗
Grecia • Sopas
Fasolada
Una sopa de alubias blancas con tomates, zanahorias y apio.
Preparación15 min
Cocción40 min
Raciones6
Preparación
- 01
Paso 1
Sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio en la mitad del aceite durante 8 minutos.
- 02
Paso 2
Incorpora la pasta de tomate y remueve durante 1 minuto; luego añade los tomates, las judías verdes, el caldo y la hoja de laurel.
- 03
Paso 3
Cocine a fuego lento sin tapar durante 25 minutos 30 hasta que las verduras estén tiernas.
- 04
Paso 4
Aplasta una pequeña porción de frijoles contra el borde de la olla para espesar el caldo.
- 05
Paso 5
Retire el laurel, incorpore el aceite restante y el perejil, y sirva.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested